Pour 4 personnes :

• 40 g de protéines de soja
• 6 oeufs
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 oignon
• 600 g de pommes de terre
• huile d'olive
• 1/2 tablette de bouillon de légume melangée à 3 cuillères à soupe d'eau
• persil
• poivre
• sel

• Préparation : 40 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 Recette proposée par chef AMOR